Chrupiąca Granola Czekoladowo-Bananowa | Przepis

Niezależnie od tego, czy z mlekiem, jako dodatek do miski śniadaniowej, czy po prostu chrupiąca sama, granola zawsze pasuje do Twojej diety! Wszechstronna, jak jest, dobrze komponuje się również z lodami, jogurtem, puddingiem i świeżymi owocami.

Możesz łatwo zrobić własną granolę. Zaletą jest to, że dokładnie wiesz, co się w niej znajduje (tylko zdrowe składniki, żadnych dodatków, żadnych konserwantów) i możesz dostosować mieszankę do swoich upodobań. O, i ten przepis sprawi, że Twój dom będzie cudownie pachniał chlebem bananowym.

Małe ostrzeżenie na początek: Te pyszne kawałki granoli są zdecydowanie uzależniające. Pojawiły się doniesienia o ludziach pochłaniających całą tackę granoli prosto z piekarnika... Więc uważajcie!

Nasza czekoladowo-bananowa granola, w przeciwieństwie do swoich kuzynów z supermarketu, jest tylko delikatnie słodka. Szczególnie ją uwielbiamy, wraz z chrupiącymi kawałkami czekolady.

Oto czego potrzebujesz:

40 g posiekanych orzechów laskowych
60 g posiekanych migdałów
30 g nasion słonecznika
170 g drobnych płatków owsianych
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 szczypta zmielonego bobu tonka
1 szczypta soli
1 dojrzały banan (z ciemnymi plamami na skórce)
50 g syropu z kwiatów kokosa lub syropu klonowego
50 g oleju kokosowego
75 g gorzkiej czekolady w małych kawałkach

To takie proste:

W misce wymieszaj posiekane orzechy laskowe, posiekane migdały, nasiona słonecznika, płatki owsiane, przyprawy i sól.
Delikatnie podgrzej olej kokosowy i syrop w małym rondelku, dodaj rozgniecionego banana i dobrze wymieszaj.
Wlej mieszankę bananową do suchych składników i dobrze wymieszaj. Zagniataj rękoma, aby uzyskać mniejsze, chrupiące kawałki.
Rozłóż równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku na środkowej półce w temperaturze 140 stopni Celsjusza (284 stopni Fahrenheita). Zajmie to około 20-35 minut, w zależności od piekarnika. (Idealny moment na wyjęcie granoli to moment, gdy pierwsze kawałki zaczynają brązowieć na brzegach blachy do pieczenia.) Po około 10-15 minutach rozluźnij granolę drewnianą łyżką, aby ładnie zrumieniła się ze wszystkich stron.
Pozostaw mieszankę do całkowitego ostygnięcia i wymieszaj z kawałkami czekolady. Przechowuj w szczelnym pojemniku, aby zachować chrupkość na dłużej.

Porady:

Jeśli przechowasz schłodzoną granolę w ładnym słoiku, zachowa ona świeżość przez kilka tygodni. To uroczy prezent dla przyjaciół i rodziny!
Aby uzyskać słodszy efekt, przed pieczeniem można posypać mieszankę rozłożoną na blasze cukrem z kwiatów kokosa.
Nie bądź zaskoczony, jeśli Twoja granola wyjdzie z piekarnika miękka. Staje się chrupiąca dopiero po ostygnięciu.