Makieta ananasowo-jalapeno-miętowa

Są takie chwile w życiu, kiedy wszystko wydaje się nijakie. Dni następują po sobie niczym kopiowane i wklejane wersje tej samej sceny: wstawanie, praca, sen. Rozmowy cichną, a nawet ulubione jedzenie traci swój urok. Brakuje ognia. Tej nieoczekiwanej iskry, która sprawia, że coś banalnego nagle staje się ekscytujące.

Tęsknimy za chwilami, które pozostawiają w nas dreszcze, za spotkaniami, które coś w nas poruszają. Ogień powraca, gdy znów zaczynamy smakować. Łyk czegoś nieoczekiwanego. Czegoś, co nas zaskakuje. Może to pikantny napój, który pali w gardle i przypomina nam, że żyjemy. Może rozmowa, która smakuje nie jak zwykła pogawędka, ale jak głęboka rozmowa.

Pikantność nie pojawia się sama – wymaga składników. Odwagi. Ciekawości. Radości życia. A czasem odrobiny ostrego jalapeño, żeby nas obudzić. Kiedy ostatnio jadłeś coś, co wywołało uśmiech na Twojej twarzy? Coś słodkiego, ale i drapieżnego? Może czas na więcej.

Oto, czego potrzebujesz na jedną porcję:

• 100 g cukru

• 1 papryczka jalapeño
  

• 7 ml ananasa w zalewie (zrobionego w domu – patrz poniżej – lub kupionego)
  

• 30 ml rumu bezalkoholowego
  

• 7 ml świeżego soku z limonki
  

• 6 świeżych liści mięty
  

• 60 ml Ananasaft
  

• Kruszony lód
  

• Mięta i plasterek ananasa do dekoracji

To takie proste:

1. Do syropu jalapeño 100 g cukru z 120 ml wody i pokrojona papryczka jalapeñoNo Podgrzewaj w małym rondelku, aż cukier się rozpuściöZdjąć z ognia i odstawić na co najmniej 10 minut. Aby uzyskać więcej ostrości, rozgnieść papryczkę jalapeño w syropie lub dodać więcej. Następnie ostudzić.

2. Umieść wszystkie składniki i około 30 ml syropu z jalapeño w blenderze i miksuj przez około 30 sekund, aż do uzyskania kremowej konsystencji.

3. Wlać do szklanki z kruszonym lodem.

4. Udekoruj gałązką mięty i plasterkiem ananasa.

 Zrób własny krzew ananasowy 

Krzew ananasa to syrop owocowy na bazie octu o słodkim, owocowym i lekko cierpkim smaku – idealny do koktajli i bezalkoholowych napojów, takich jak Ananasowo-Jalapeño Mint. Owoce miesza się z cukrem, odstawia, a następnie dodaje się ocet. Po kilku dniach krzew jest gotowy – intensywny, długotrwały syrop o świeżej kwasowości:

1. Pokrój 400 g świeżego ananasa, wymieszaj z 400 g cukru, przykryj i odstaw do lodówki na 1–2 dni.
2. Następnie dodaj 250 ml octu, zamieszaj i odstaw na kolejny dzień.
3. Przecedzić przez drobne sito, przelać do czystego pojemnika i przechowywać w lodówce.

Wskazówka FLSK: Najlepiej przygotować butelkę syropu z jalapeño i butelkę ananasa, aby mieć je pod ręką. Wystarczą na całe lato, a napój można przygotować w mgnieniu oka, kiedy tylko najdzie nas ochota.