Granola z dynią i przyprawami korzennymi | Przepis

Przyznaję: jesień odbiera nam ciepłe wieczory, dni nad jeziorem i zwiewne letnie sukienki. Ale nadrabia to hojnie. Odrobiną większej przytulności, zróżnicowaną pogodą i przepisami pełnymi jesiennych przysmaków. Witaj dynio, witaj cynamonie, a przede wszystkim: witaj ciepłe śniadania we wszystkich ich odmianach. Tęskniliśmy za tobą!

Rozpoczynamy sezon od Granoli Pumpkin Spice. Podbiła nasze serca, ponieważ nie zawiera rafinowanego cukru i jest całkowicie wegańska. Dobre tłuszcze i błonnik sprawiają, że ta granola jest ogólnie zdrowa i pomaga ciału zachować formę pomimo zimnej pory roku.

Granola z dynią i przyprawami korzennymi – chrupiąca przekąska prosto z Twojego piekarnika.

• polej nim jogurt,

• Wymieszaj z ciepłą owsianką rano,

• użyj go jako dodatku do sałatki owocowej,

• Udoskonal swoje musli dzięki niemu

• lub po prostu zjedz z mlekiem roślinnym.

Możesz być elastyczny ze składnikami: odpowiednie są dowolne płatki, orzechy i nasiona. Aby uzyskać chrupiący efekt, upewnij się, że wszystkie suche składniki łączą się z kleistymi składnikami podczas mieszania.

Aby to zadziałało, potrzebujesz odpowiedniego stosunku mieszanki. Jeśli Twoja mieszanka jest trochę za sucha? Po prostu dodaj więcej syropu klonowego, aż wszystko ładnie się połączy. Alternatywnie możesz również użyć sztywno ubitych białek jaj.

Oto czego potrzebujesz:

Suchy

• 50 g posiekanych orzechów laskowych

• 20 g pestek dyni

• 20 g nasion słonecznika

• 100 g grubych płatków zbożowych (np. orkiszowych, owsianych lub wielozbożowych)

• 100 g komosy ryżowej

• 30 g siemienia lnianego

Wilgotny

• 2 łyżki oleju kokosowego

• 2 łyżki syropu klonowego

• Przyprawy

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru

• 1/2 łyżeczki papryczki chili

• 1 szczypta gałki muszkatołowej

• 1 szczypta goździków

• 1 szczypta soli

To takie proste:

1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni (z termoobiegiem) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.

2. Wymieszaj w misce orzechy laskowe, nasiona, płatki zbożowe, komosę ryżową i siemię lniane.

3. Dokładnie wymieszaj przyprawy i sól w misce. 

4. Delikatnie podgrzej syrop klonowy i olej kokosowy na patelni, aż będą płynne. Następnie dodaj mieszankę przypraw i pozwól jej się trochę podgrzać (mmm, pachnie pysznie!).

5. Wlej płynną zawartość patelni do suchych składników w misce i dokładnie wymieszaj. Wszystko powinno być dobrze pokryte.

6. Rozłóż mieszankę równomiernie na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 15 minut.

7. Zrób krótką przerwę, aby rozluźnić granolę! Dokładnie wymieszaj granolę na blasze do pieczenia. Upewnij się, że jest równomiernie rozłożona, zanim włożysz ją z powrotem do piekarnika na około 15 minut. Granola nie powinna być przypalona pod koniec pieczenia, ale powinna być lekko zrumieniona i chrupiąca. Uważaj na nią, ponieważ czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.

8. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, w razie potrzeby posiekać i przechowywać w szczelnym pojemniku.

WskazówkaNic nie jest bardziej irytujące niż rozmoczona granola. Jeśli chcesz zjeść śniadanie później, przechowuj mieszankę granoli oddzielnie od mleka lub jogurtu. Idealnym rozwiązaniem jest garnek na przekąski muki z dwoma oddzielnymi pojemnikami.