Pumpkin Spice Latte | Przepis

Gdy zegar w naszym biurze zbliża się do godziny 15:00, wzrasta zbiorowa potrzeba przerwy, czegoś słodkiego i oczywiście kawy. Jesienią nie trzeba długo czekać, aby ktoś wypowiedział magiczne słowa „Pumpkin Spice Latte”.

I wszyscy mówią: „Oooooooohhhh, tak...

Jest coś w tym napoju, co podtrzymuje szum wokół PSL od tak dawna, że nie możemy oderwać od niego rąk. W wersji kupionej przez baristę jest pełen nabiału, tłuszczu i cukru.

Ale powiedzmy sobie coś? Te składniki są zupełnie niepotrzebne! Nasz kremowy, słodki jesienny przysmak sprawdza się równie dobrze — jeśli nie lepiej — ze zdrowymi, wegańskimi składnikami.

Od kiedy się tego dowiedzieliśmy, zaoszczędziliśmy mnóstwo czasu i pieniędzy, które chętniej zainwestowalibyśmy w realizację domowego marzenia o przyprawach z dodatkiem cukru, który mamy w biurowej kuchni.

Nasz Pumpkin Spice Latte to przepis, którego potrzebujesz na tę jesień. Pokochasz go!

Oto czego potrzebujesz:

• 1-2 filiżanki espresso

• 150 ml niesłodzonego mleka roślinnego

• 1 łyżka puree z dyni

• 1 łyżeczka mieszanki przypraw do dyni*

• 1 szczypta zmielonej laski wanilii

• 2 łyżeczki syropu klonowego

• 50 ml mleka kokosowego (alternatywnie: śmietanki wegańskiej)

* Nie masz jeszcze mieszanki przypraw dyniowych? Weź więc mały pojemnik i wymieszaj 5 łyżeczek cynamonu, 2 łyżeczki mielonego imbiru, 2 łyżeczki ziela angielskiego, 1 łyżeczkę mielonej gałki muszkatołowej, 1 łyżeczkę mielonych goździków i 1 szczyptę soli. W ten sposób będziesz mieć trochę zapasu, na przykład do przygotowania naszych pysznych Granola z dynią i przyprawami korzennymi aby wypróbować.

To takie proste: 

1. Podgrzej syrop klonowy w małym rondelku, mieszając go z puree z dyni.

2. Dodaj mleko roślinne i przyprawy i pozwól wszystkiemu się podgrzać.

3. Zdejmij garnek z ognia zanim mleko się zagotuje. Teraz dodaj espresso i zamieszaj.

4. Aby uzyskać idealny dodatek, dodaj łyżkę świeżo ubitego mleka kokosowego (ubij mleko z puszki z 2 kroplami syropu klonowego za pomocą miksera ręcznego) i posyp wierzch odrobiną mieszanki przypraw.